蕃茄醬炒飯

蕃茄醬炒飯
 

是我從小最愛的炒飯！

記得還在跟先生交往時，當時我仍在學校裡唸書，還是個學生。有時自己做飯吃。有一次心血來朝，在晚餐時就做了一盤蕃茄醬蛋炒飯，心裡得意的!  因為是我最喜歡的一道，完全沒想其他。沒想到，看到男友很久都還沒開動，一直跟我聊天說笑，我等不及了，因為是我最喜歡的蕃茄醬蛋炒飯，香 香香香香呀~~便請他開動。他嚼了很久的第一口，忍不住邊笑邊坦白的跟我說因為他吃不下去，感覺很奇怪的沾薯條用的蕃茄醬加在飯裡，還一直跟我道歉。當時的我有點失望難過，除了是我最愛的炒飯，還因為我對它有一份很特別的回憶。

小時後上半天學的時候，走路回到家，不一會兒，會聽到媽媽的摩托車到家的聲音，是媽媽回家來做午飯給我了。她經常做給我的就是這道蕃茄醬蛋炒飯，我一直很喜歡，至今仍是如此。那時後記得媽媽是用可果美蕃茄醬。跟先生不喜歡這道是沒有關係的，不過這件事我現在想起來，是令我自己哈哈大笑！後來先生告訴我據他的觀察，我娘家祖孫三代都愛蕃茄醬。在看到爸爸把蕃茄醬加在匹薩上，姪子把蕃茄醬加到義大利麵裡，兒子女兒用蔬菜魚肉等沾著蕃茄醬吃後‧‧我也認同了。今天是周末，小孩吃過午飯後，我便得以放肆的慢慢煮我自己的這道當午飯，嗯~~好吃~

材料:

任何米飯(我用手邊現有的多穀米飯)    1碗

喜愛的青菜或雞蛋(我用青江菜)   一小把

蕃茄醬    隨意

作法:

菜洗好後稍微差擦乾水份。

熱油先炒青菜，撈起備用。

熱油炒飯，加入蕃茄醬拌炒，最後加入炒好的青菜拌炒均勻。

上桌。

照片裡，炒飯上面加了一粒從臺灣帶回來的爸爸做的梅子。旁邊是醬油蛋。