周日晚上去小買菜，帶了新鮮的有機紅羽衣甘藍菜(Red Kale)回來。補了穀物的穫，把上裡拜在IKEA買的已經洗好了的收納瓶拿出來用，把一些穀物整理裝置起來。
2013年1月12日 星期六
1月12日 星期六 冷枝枝
這天女兒鋼琴課上完後，冷颼颼的傍晚時分，一家人被隔壁的小烘焙舫傳來陣陣麵包香給引領著肚子餓了！加上女兒今天也表現的不錯，我們便買了兩個奶油包。我也在旁邊的手工豆腐店跟老闆買了素鵝，素辣炒酸白菜大腸跟一塊手工豆腐。前兩樣都是給我自己解饞的。記得跟爺爺奶奶住時，跟著他們吃全素一段時間，加上從小就喜歡吃奶奶的素豆包跟素菜，所以一直以來一直都喜歡各式中式的素料理。周末在家步調較緩的輕鬆用餐，感覺很好。我愛周末。
早餐:
50%全麥杏仁小米麥片南瓜麵包
熱法式燒烤咖啡
有機脫脂鮮奶
午餐:
外食(三明治)
午餐:
家常炒嫩豆腐
蒜味蘑菇煸鮮蝦
素辣炒酸白菜大腸
素鵝
2013年1月10日 星期四
100% 全麥楓糖漿蛋糕(已更新完整食譜)
思緒忽然停留在國小三年級時，一個夏天的悶熱午後。從午覺醒來的車子後座，爸爸在開車，看到坐在乘客座位的媽媽的背影，隱約看到她在微笑。擦擦自己額頭的汗，望出車窗外，是台北圓山飯店。一整張暖色系的泛黃的景像。此刻的我，…在西元2013年。
100% 全麥楓糖漿蛋糕(10 吋)
溼性材料:
有機蛋黃 6 粒
有機楓糖漿 120 克
有機蛋白
6粒
有機脫脂鮮奶 80克
有機極純橄欖油 80克(也可以用一般蔬菜油)
乾性材料:
有機全麥低筋麵粉 140克
無鋁泡打粉 3-4克
有機砂糖
50克
燕麥糠(Oat Bran) 1
湯匙(Table Spoon)
作法：
§ 取一盆容器，將蛋黃與楓糖漿先攪拌均勻。
§ 接著加入牛奶與橄欖油，攪拌均勻。
§ 低筋麵粉與泡打粉過篩3次後將燕麥糠混入。(燕麥糠質地較粉類粗故無加入過篩程序)
§
取領另一用來攪拌的鋼盆，用來打發蛋白，當中將砂糖分3-4次加入，蛋白霜打至攪拌器拿起來，蛋白可以挺立即可。(時間依每台機器得的馬力不同而不一樣，我的攪拌器通常是五分鐘以上，十分鐘以下。)
§
取三分之一的蛋白霜，將之以刮刀伴勻混合至蛋黃糊裡。在將蛋黃糊倒入蛋白霜裡，再次混合均勻。(攪拌的動作要輕要小，避免蛋白泡破)
§
倒入10吋烤盆，340度華式，35分鐘。
這是這個禮拜開學以來，第二次做的蛋糕，女兒跟先生很喜歡。本來是要寫寫日記的，腦筋卻忽然的被一個景像吸引住。用文字表達，大約是如上一段落所記。
來我的格裡逛逛的格友，你今天好嗎? 跟我分享你的今天。
不曉得為什麼我的文章裡會有反白，我是在 Word裡先打好在貼於此，有朋友可以告訴我為什麼嗎? 這情況常發生。
來我的格裡逛逛的格友，你今天好嗎? 跟我分享你的今天。
不曉得為什麼我的文章裡會有反白，我是在 Word裡先打好在貼於此，有朋友可以告訴我為什麼嗎? 這情況常發生。
2013年1月7日 星期一
1月7日2013年 星期一 冷，凍
早餐:
100%全麥楓糖漿蛋糕
脫脂牛奶
法式燒烤咖啡
午餐:
有機雞胸鹹酥雞
滑蛋蝦仁
紅蘿蔔，杏包菇
炒台灣玻璃菜
梅子
糙米白米飯
海帶牙排骨湯
晚餐：
韓式烤牛肉
綠花椰菜
蔥爆鮮蝦
蒸海魚
大蒜炒台灣玻璃菜
100%全麥楓糖漿蛋糕
脫脂牛奶
法式燒烤咖啡
午餐:
有機雞胸鹹酥雞
滑蛋蝦仁
紅蘿蔔，杏包菇
炒台灣玻璃菜
梅子
糙米白米飯
海帶牙排骨湯
晚餐：
韓式烤牛肉
綠花椰菜
蔥爆鮮蝦
蒸海魚
大蒜炒台灣玻璃菜
去年十一月的某個夜晚在家門外玩我的相機時照的一張相片。I set the F number really big, I think it was F22 or even bigger, 所以特別別用了三腳架。不是最滿意的一張，但是你跟我一樣被裡面的點點繁星所吸引著目光了嗎? 看到北極星了嗎?
開學第一天!
結束兩個禮拜的連假，今天是開學的第一天! 早上送小孩去上課時，早上八點的溫度ICE (約攝氏3度左右)。雖沒有下雪的地區來的冷，但是小孩的學校在山上，每次到了學校都又再低個幾度。回頭看看，兩個小不點給媽媽我包的像兩粒粽子！大約都是6-7層的衣服！上車前，看彼此講話都像在冒煙，開心的笑著玩著。
因為地利，決定把兩個小寶放在同一個學校，更為方便接送。姐姐開始上了一個多月的新學校，今天弟弟也正式加入。兒子的老師體貼的邀請我這個禮拜的全程參與，姐姐的導師也在中途攜女兒來探訪兒子。所以上午的點心時間，我也分享到了老師煮給全班六位小朋友的點心：Porridge。裡面有糙米飯，穀物，蘋果，奶油，葡萄乾，肉桂，椰子，椰奶，洋蔥，還有每個人都可以選擇加入的杏仁及天然蜂蜜。冷的山裡，大家圍座在一張點了蠟燭的長型木桌，用木湯匙一杓一杓嚐著溫溫甜甜的西式Porridge(粥)，不由然覺得舒緩，平靜。吃完點心，太陽，也終於露臉了！
南瓜麵粉餅
聖誕節前沒有計劃的買了一顆南瓜，隨手放了兩個星期，好的是南瓜是可以擺的。這兩天有機會烤了這顆南瓜，靠近傍晚時分，趁著剛出爐新鮮鬆軟的香南瓜，順手做了南瓜麵粉餅給當可口的冬日點心。看兩個小孩吃得津津有味，我也咬了一口我的南瓜麵粉餅，感覺到酥酥軟軟的，嗯~~~好棒的南瓜麵粉香！！~~
南瓜麵粉餅
材料:
南瓜泥 300克
中筋麵粉 300克
麥片粉 一大湯匙
鹽 1/8 茶匙(Tea Spoon)
糖 1/2湯匙(Tale Spoon)
水 2 ½ -3杯
作法:
將所有材料充分混合均勻，如果不是剛烤好的鬆軟南瓜，質地會稍為硬一點，我建議可用電動打蛋器幫忙。已以中火預熱的鍋子，到入一大匙的南瓜麵粉糊，兩面煎到酥脆金黃，即可享用！
如果你有空也做了南瓜麵粉餅，請跟我分享你的感動喔!
你的朋友，
白色夏天
2013年1月2日 星期三
兒子的 Wallace and Gromit 蛋糕
並非於蛋糕裝飾專業領域的媽媽花八小時做給你的蛋糕，非常值得。特別是在看到你驚訝的開心的笑臉時！
今年夏天，你和姐姐都喜歡上了Wallace and Gromit。其實夏天的時候姐姐也點了以Wallace and Gromit做為主題的蛋糕，但是因為沒有充裕的時間，因此做罷。後來我們跟姐姐到店裡選了一個芭蕾舞者的蛋糕，並且在一間藝術工作室辦了一個以W&G為主題的很棒的藝術生日派對。也是有著W&G的主題全程參與的，你們與你們的朋友們也玩得很盡興。媽媽心裡倒是一直掛著這個蛋糕的事，因為我沒有做。
當你告訴媽媽你想要一個Wallace and Gromit生日蛋糕時，我很高興，因為時逢節日，我知道我會有較多的時間可以用來做這個蛋糕。裡面是海綿蛋糕，有你最喜歡的香蕉鮮奶油夾心，看你吃得香香甜甜的！生日快樂，寶貝！
一早正在架構W&G的沙發中..
2012年12月27日 星期四
Merry Christmas 2012
2012年的聖誕節，糖餅乾，蛋黃的Treat，全麥香蕉蘋果及全麥蜂蜜餅乾。糖霜口味，原味，花生，覆盆子，藍莓，橘子，大豆苗加地瓜葉，巧克力及草莓。注意，狗狗不能吃巧克力喔！
朋友，無論你/妳身在何處，狀況如何，Merry Christmas 2012。笑一個吧，乾杯!
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