昨天在臉書上看到有朋友分享的資訊，有些內容我想用以提醒自己，故於此轉貼分享。
===================================================================================
現在的硝，今已經變成了另一種「味精」，不少餐廳到處都在用了。
⋯⋯
硝是一種還原劑。
用硝來炒菜，只要放一點點，肉又紅又嫩，青菜又脆又綠，味道鮮又好。而且硝的價格只有味精的一半。所以現在有一種餐廳，標榜菜都不放味精的，又有好原味、好色澤。菜中放的就是硝。做生意的，別人放硝你如果堅持不放，你的青菜會黑，肉又不香嫩菜色，你怎麼競爭?
再勸愛吃魯肉飯，焢肉飯的人要注意了！！
豬肉加上硝，好吃得不得了，而且肉又Q嫩又香滑，肉色又好，是你最不能忘情的好滋味。但硝的含量是平常的一萬倍。所以現在外面賣的魯肉飯，焢肉飯，放硝的很多，小心為妙。
另外，樟茶鴨等菜色一定放硝，所以不應多吃
而外面賣的白斬豬肉，白斬雞肉煮好後，會特別再浸一下硫酸鈉，這樣可以放一個星期以上，肉質都新鮮不壞，也不須要冰箱。
觀光區的海鮮：
觀光區的飯店，現在都永遠不怕沒客人來了。客人少的飯店，也不怕東西會壞。因為肉與魚都可以放很久，還能又嫩又鮮又Q，保證沒有人吃得出來。
乾貨：
金針、蓮子、筍乾(焢肉)、竹笙、柿子乾、蜜餞等等，一定必加硫酸鈉。
新鮮物：
新鮮的蓮子，10小時即變黑。而新鮮的竹筍，挖出來後4小時內不使用，底部會變黑。這些本來都不能保存的，但現在都不會黑了。怎麼會這樣呢?因為這兩者都是浸過硫酸鈉以後，再上市，或塗抹泥土來掩飾。
海鮮魚蝦：
注意看，所有的魚一下船上岸，馬上淋上一桶水。那可不是水，而是硫酸鈉。永保新鮮。
市場的肉：
現在黃昏市場的魚肉雞肉，不但不發臭，而且越晚越鮮。以前媽媽教的如何看魚腮是紅色，眼睛是清楚的、肉有彈性，都不管用了。因為只要潑上硫酸鈉，魚肉雞肉永遠新鮮，有彈性，而現在的蝦仁，怎麼炒都又大又肥，不會縮水，又很新鮮，為什麼跟以前不同呢?~~浸了硫酸鈉。
你怎樣才能知道，你買的肉有沒有潑上硫酸鈉呢? 試試一個方法吧：把自已煮好的不放鹽的白斬豬肉，白斬雞肉不要放冰箱，就放在外面吧。如果明天它居然還是好好的，如果它三天五天都好好的不臭，它就是潑上硫酸鈉的--長生不老肉。
台灣人愛吃鹽酸(就是氯化氫HCl)
鹽
酸是製造酸筍、酸菜(牛肉麵)、鹹菜(鴨)所必須用的。而且你知道嗎?鹽酸也是發酵醬油、蠔油的必須品。吃醬油要吃自然發酵的，但市面上已很少。酸筍要泡
水20分，換水四次，才能用。吃鹽酸泡的這些食物，一定有害人體。而且：烹製酸菜、酸筍等食物不宜用鋁製容器，加熱過的酸筍酸菜也應避免放入含苯的包裝物
內(如保麗龍)。
台灣人愛吃硫酸(亞硫酸氫鈉)
若以為台灣鄉下樸實，食物應該沒有問題，那就錯了。經驗指出，對食物與化學用品知道得愈少的人愈容易在不知情下用到毒，危害到大眾，而不自知。硫酸，只要加了這東西，則色澤保鮮，味道變香又鮮好吃，口感則變有彈性。
台灣人愛吃硝(硝酸鈉)
以
前硝或硝酸是拿來做香腸、火腿、叉燒肉的硝用量應該70個ppm，也就是百萬分之七十。所以香腸不要自已在家中做。媽媽做的香腸最毒，雖然不用死豬肉，但
是硝的用量，無法抓到百萬分之七十所以一定會多放好幾倍甚至於幾百倍以上。而如果食物中含有硝酸鈉，其中1/27機會會被吸收變成亞硝胺，一進入腸胃，即
能致癌。
一直以來，都有那麼多的死豬肉，怎麼處理的?
好吃的香腸啦！！用死豬的黑血、黑肉，先漂白，再加色，用血紅色分離法，然後加上硝，真是又甜又香，又紅又Q的。所以香腸、金華火腿、臘肉不要多吃。像香
港名店阿一鮑魚的高湯，號稱用金華火腿熬煮的，含高量的硝酸鈉，吃多了，也就完了！
也許最近的進口豬、牛的多種瘦肉精等新聞報導太多了, 所有的食物不論是蔬菜或肉類等，不是都要經過海關檢查後，安全沒問題才放行進口的嗎？
最近新聞報導有關幾項肉類食品發生重大的問題，政府為何不早做妥善的預防處理，弄到全民雞犬不寧而發出怒吼聲，這些政府官員在位太久麻木了嗎？
健康是你自已要維護的，而且要小心翼翼的來，長久的實施。
並不是什麼食物都不能吃，而是要選擇當令.天然.在地.對身體少負擔的非加工食品.
覺得不錯就分享出去吧(歡迎多多按分享)～謝謝您 ～
以下介紹十種隨手可得的排毒好食物﹕
1. 海藻
含豐富的海藻多醣體,鹼性度最高,能中和胃酸,並有促進體內排毒,預防脂肪堆積, 防止動脈硬化的功能。尤其海帶富含豐富的碘,可治療甲狀腺腫大。且海帶的碘化物被人體吸收後﹐能加速病變和炎症滲出物的排除。
2. 地瓜
地瓜所含的纖維質鬆軟易消化, 可促進腸胃蠕動, 有助排便。
地瓜也是一種鹼性食品,含高纖維素 ,除可以滑腸通便外,還可中和人體內所累積過多的酸, 如吃太多的肉類蛋,或疲勞引起的酸。
此外地瓜中的膠原及粘液多醣類物質,可以預防動脈血管硬化與保持血管彈性,加強多餘膽固醇的排泄作用。
推薦吃法:最棒的吃法是烤地瓜，而且連皮一起烤、一起吃掉，味道爽口甜美。一般來說，吃地瓜最好能夠在上午6點半以前吃完，7點以前排便。若是無法在上午6點半以前吃完，也應該要在中午12點以前吃完。因為下午以後身體的新陳代謝變差，地瓜的醣容易累積。
3. 花椰菜
花椰菜有綠色和白色兩種，屬十字花科。
含有豐富的β胡蘿蔔素，可中和毒素。
還含有豐富的鈣、硫、鉀和少量的硒(Se)物質，可以具抗氧化功效、提昇免疫系統抗癌，並可以預防心臟疾病和關節炎等症狀。
另外, 花椰菜中也含有一種物質稱為lndol-3 carbonal,可以增女性雌激素的分泌, 防止乳癌, 所以多吃椰菜有益身體健康。
推薦吃法:可與海鮮食材搭配食用。直接用水燙過實用,簡單灑上鹽巴, 味道鮮美也最營養。
4. 南瓜
清代名醫陳修園說: 南瓜為補血之妙品。
＜本草網目＞ 稱南瓜有補中(脾胃)益氣之效。
南瓜是一種含有豐富維生素A、E 的食品 ,可增強機體免疫力。
而南瓜也含有豐富的果膠，可“吸附”細菌和有毒物質，包重金屬、鉛等, 起到排毒作用。同時，果膠可保護胃部減少剌激，預防潰瘍。建議吃法:可用南瓜煮粥或湯, 滋養腸胃。
5. 菇類
菇類含有豐富的纖維質、蛋白質、礦物質等，不但營養價值高，且具低熱量特性，多吃可以有飽足感，也不會發胖，是減肥聖品。
且菇類含有豐富的粘多醣體，具抗癌、排毒的功效。
建議吃法:在濃濃的雞湯中煮蘑菇吃，味道鮮美。
6. 洋蔥
洋蔥性溫又可以發汗散寒、排水腫。也能促進腸胃蠕動, 加強消化能力,且含有豐富的硫化合物,能夠排出體內農藥等不良物質,對肝臟特別有益,因此有助於排毒。
推薦吃法:可以煮一鍋以洋蔥為主的蔬菜湯, 加入綠花椰菜、胡蘿蔔、芹菜等多種高纖蔬果,能分解體內累積的毒素,並有助排便。
7. 苦瓜
功能清涼退火：熱毒咽喉炎、紅眼症、疔瘡腫毒。
也是蔬菜中的維他命大王：尤其維他命C。
但注意：脾胃虛寒者少吃，可與排骨燉湯食用較不寒。
8. 綠豆
綠豆具清熱解毒、除濕利尿、消暑解渴的功效，多喝綠豆湯有利於排毒、消腫，不過煮的時間不宜過長，以免有機酸、維生素受到破壞而降低作用。
綠豆湯是排毒養顏的佳品﹐在綠豆湯中調入蜂蜜飲用﹐排毒養顏效果更好。
推薦吃法﹕煮成薏仁綠豆湯﹐退火又好喝。
9. 薏仁
薏仁可促進體內血液循環、水分代謝，發揮利尿消腫的效果，有助於改善水腫型肥胖。
薏仁水是不錯的排毒方法，推薦吃法﹕直接將薏仁用開水煮爛後，適個人口味添加少許的糖，是肌膚美白的天然保養品。
10.燕麥
燕麥能滑腸通便，促使糞便體積變大、水分增加，配合纖維促進腸胃蠕動，發揮通便排毒的作用。
推薦吃法﹕將蒸熟的燕麥打成汁當作飲料來喝是不錯的選擇，攪打時也可加入其它食材，如蘋果、葡萄乾，營養又能促進排便！
11.酸梅
酸梅是屬於鹼性食物，它的功用可不僅可讓人解饞當零嘴，更有助於讓體內血液值酸鹼平衡，肝火有毛病的人宜多吃酸梅，不但能降低肝火，更能幫助脾胃消化，滋養肝臟。
另外，酸梅含有豐富的礦物質，其鈣與鐵含量都比香蕉多好幾倍，是種不可多得的零食。
酸梅更含有豐富的枸櫞酸，能夠有效抑制乳酸，並驅除使血管老化的有害物質，可抗衰老。
常謂梅子可除三毒之效，即除食物的毒，水的毒，血的毒。前二者屬殺菌的效果，第三者是指能淨化酸性體質的血液。常吃酸梅，可將血液調整至中性或微鹼性，讓體質更好，身體更健康。
尤其熬夜又多吃肉的人易造成酸性體質，罹患癌症等文明病機率也相對增高；你可以為自己弄一杯酸梅汁，讓自己平衡一下。
12.蘋果
蘋果含有豐富的維他命B1、B5、C 、鈣、鉀、鐵、蘋果酸、鞣酸等營養素。
蘋果也含有豐富的胡蘿蔔素、果膠，可中和毒素。
蘋果含有豐富的纖維素，多吃蘋果可以幫助排除宿便。
而鋅影響記憶力，是以多吃蘋果有提高智能的功效。
建議吃法﹕把週五與週六晚上的晚餐，用優酪乳配蘋果食化，即可達到週日上午痛快排除宿便的目標。
13.無花果
功能可解百毒、止痢、治便秘、痔瘡。
14.黑木耳
黑木耳能抑制血小板凝聚，可降低膽固醇，對心腦血管疾病有益。且黑木耳中的膠質，有助于將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質吸附和聚集並排出體外，清滌胃腸。
15.蘆筍
蘆筍含多種營養素，所含的天門冬素與鉀有利尿作用，能排除體內多餘的水分，有利排毒。綠蘆筍的筍尖富含維生素A，料理可將尖端微露水面，能保存最多營養素，又別有一番滋味。
16.山藥
山藥可整頓消化系統，減少皮下脂肪沈積，避免肥胖，且增加免疫功能。以生食排毒效果最好，可將去皮白山藥和菠蘿切小塊，一起打成汁飲用，有健胃整腸的功能。
17.山茼蒿
山茼蒿含豐富維生素A，可維護肝臟，有助體內毒素排出。將山茼蒿和柳丁、西紅柿、胡蘿蔔、柚子、蘋果、綜合堅果等蔬果一起打成精力湯飲用是不錯的選擇。
18.川七
川七葉片含有降血糖作用的成分，並能治療習慣性便秘，減少身體負擔。把川七葉、西紅柿、苜蓿芽、黃甜椒、奇異果等蔬果，加上綜合堅果與少許的百香果汁或蘋果醋混合打成汁飲用。
19.優格
優格含有大量豐富的乳酸菌，可改善便秘、穩定腸胃。原本積除在腸道的毒素，也會因為乳酸菌的作用，而變得容易排出。喝優酪乳或吃優酪沙拉都是不錯的選擇，最好早餐空腹前吃，利用優格增加飽足感，減少早餐的攝食量。
原文網址: http://blog.nownews.com/article.php?bid=13882&tid=1674852
