2014年1月3日 星期五

黑白豆渣全麥饅頭

感冒的威力,不可小看。這幾天感冒的緣故,都是煮煮清粥,配小菜。可愛的小人們也跟著吃粥起來。早餐跟午餐的麵包蛋糕,我還是照常的每天烘培供應。每年年底的節日大約都會淘汰換新家裡的一些廚房用的電器類。用了6~7年的豆漿機,今年給它換新了,微笑。舊得不去,新的.. 不來。想想.. 真現實,不過,人生確為如此。

這幾天打了小人兒愛喝的黑豆漿,也順手利用黑豆渣做了饅頭。做的時候是假期的尾端了,我的手上中粉只剩 75克所以食譜裡就直接用手上有的資源著手去做。並且當日我是用一半黃豆一半黑豆去打的豆漿。很好吃,黑豆天然的淡鹹味,配上為甜的麵粉跟麥香, 我自己滿喜歡的。與網海裡的朋友分享。

材料:
有機 黃 黑豆豆渣  240克
有機 中粉  75克
有機 全麥麵粉   545克
有機黑白豆漿   270克
有機紅糖 25克
酵母  1 1/8 茶匙
有機小米   1大湯匙
鹽 少許

記得多蒸10-15分鐘,豆渣類較濕潤,需要蒸久一點。

人生海海裡,誰說你一定要被懂。你不需要懂我,你若認同我,無論個體身在何處,你,  我已站在相距不遠的經緯度。


5 則留言:

  1. Summer,許久沒見到妳了。在此容許我補上「新年快樂」喲。

    這饅頭好健康,頗適合感冒時清淡的飲食。

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