有機全麥麥片鬆餅

有機全麥麥片鬆餅 12/12/10

先生出差終於落幕, 到亞洲一個

多禮拜, 再回到北美, 總是多少有

時差。

昨晚特別告訴他, 不要擔心要早起帶小孩, 請他多睡一點

於是在他起床前先做好了不僅是他最喜歡的早餐, 更是小孩非常喜愛的

做了一點變化, 加了 一些麥片, 沒想到非常受小孩的歡迎, 特別是兒子! 身為媽媽的我當然是開心!

各位朋友, 這盤就是今早做給小朋友的迷你有機全麥麥片鬆餅

爹地終於回來了, 媽媽的作息也

終於可以恢復正常了吧!

有機全麥麥片鬆餅

有機全麥麥片鬆餅--我的配方 12/12/10

Dry ingredients:

Organic all purpose flour 1 1/3 Cup

Organic whole wheat flour ½ Cup

Baking powder 1 tea spoon

Salt some (just a little is also fine)

Organic cane sugar 1 Table spoon

Organic ground oat meal 1 Table Spoon

Wet ingredients:

Organic Egg 2 eggs

Organic 2% (or whole, or fat free, or mix are also fine) milk 1 1/3 Cup 今天我用脫脂的牛奶

Extra virgin olive oil 3 Table Spoon

小記: 今天我是用奶油煎這鬆餅

1/3全麥鬆餅

1/3全麥鬆餅 -- 我們家的配方 12/2/10

Dry ingredients:

Organic all purpose flour 1 Cup

Organic whole wheat flour ½ Cup

Baking powder 2 ts

Salt Some

Organic cane sugar 1 Table spoon

Wet ingredients:

Organic Egg 2 Large eggs

Organic whole milk 1 Cup

Organic 2% milk ½ Cup

Extra virgins olive oil 3 Table Spoon

Vanilla extract 1/2 ts (can be skipped)

今天清晨很冷

華式45度

室內75度

先生花了好大一把勁才把我跟小孩叫醒

昨天先做好的全麥鬆餅麵糊就派它上場吧

儘快做了小孩學校的午餐便當 再烤幾片默西哥玉米(改天與您分享, 待我多加實驗幾次)餅加入當小點心

照片是兒子起床後做給他的

沾醬是有機楓糖漿

下午想烤一樣點心

希望有時間

冷冷的冬日

特別掛念遠方的家人

祝平安

美國金瓜麵粉餅

煮金瓜的方法(烤箱):

一大鍋碗
水8分滿
350華式
40-60分鐘


金瓜麵粉餅〈蛋餅〉





感恩節的隔日及大隔日早餐
手邊有兩粒南瓜
這品種是做南瓜派用的
只有這個時節才有
構想了一下
把它做成南瓜麵粉餅

下圖: 調到像這樣的麵糊濃稠度


小孩的喜歡像Pizza一樣的切片

美國金瓜麵粉餅　可煎８－９吋圓餅約８－９片

美國金瓜半粒

中筋麵粉加 全麥麵粉 245 g

全脂加2%牛奶540 g

水20 g

一點鹽

糖 1 Table Spoon (可省)

註: 　美國金瓜沒有甜味所以喜歡甜味的朋友可以加一點糖

我們家都是沾楓糖漿吃

禮拜一了 假期結束了 祝大家開心