2011年10月27日 星期四

Tapas 香煎蒜蝦開味菜


Tapas 香煎蒜蝦菇菇開味菜
真正的名字是想給它取為如此的。

杏鮑菇 隨意
已處理過的鮮蝦1/4
一整大顆蒜頭
超純淨橄欖油 多量
隨意

加熱定溫後的鍋子倒入橄欖油,慢慢將之加熱。待油有一定的恆溫時加入切碎的蒜頭,慢慢翻炒至有些金黃焦脆,需要時間,請給它時間慢慢蘊釀,聞到香味時也大約是蒜頭成熟時。隨即倒入杏鮑菇快速翻炒至75%熟時加入鮮蝦並持續翻炒至蝦肉成熟即可上桌。

這道菜雖然熱量不少,但是連它的油汁到最後我和先生也都把它淋在米飯上吃光光!是慰藉努力工作的一天吧?! 還是用此做為多吃的藉口? 哈哈~~無論如何享受無罪! 此刻不享受更待何時?
祝福~

4 則留言:

  1. 我覺得還滿香的
    也因為如此那晚也多吃了一點呢!!~~~

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  2. 我来吃也。。。。。麻烦盛碗白饭来。。。。

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