1月24日星期四 冷，雨天

早餐：
70%全麥麥片土司
牛奶
法國咖啡

午餐：
麵食
富士大顆蘋果

晚餐：
Stuffed mushroom
滷蛋滷肉
炒A菜
烤日本地瓜
星期四女兒班上的麵包日：　雪人麵包　

今天跟女兒不約而同的做了一件跟雪人有關的事。她做了雪人麵包。我畫了雪人　：）

1月23日 自由日 雨天 冷 50度

早餐:
80%全麥麥片土司夾蛋
牛奶麥片粥
咖啡

午餐:
有機起司牛奶三色麵
滷白菜便當
蘋果
水梨

點心:
烤80%全麥麥片土司片(奶油，果醬)

晚餐:
炒臺灣玻璃菜
辣味白菜滷
蝦肉腐包
蕃茄炒蛋
楓味阿拉斯加野生紅鮭魚
蒜炒小豆苗
糙米穀物飯
**紅寶石椰奶蔬菜湯

紅寶石椰奶蔬菜湯

每個星期三是兒子班的，湯品日。今天老師跟小朋友一起洗洗切切做的是，紅寶石椰奶蔬菜湯。湯品日，老師也會在家長帶來的容器裡裝滿他們一起做的湯品，給每一位小朋友帶回家跟全家一起分享。我去接兒子時仍是下著雨的天，看到他時，他跟小朋友們正忙著在花園裡用沙子跟泥巴做糕餅，他好像並且在做一些(想像裡的)水管工程，老師看到家長來了，提了溫水出來給他們洗洗小手，再用乾毛巾幫他們把手擦乾。兒子轉過來，除了剛洗好的手以外，全身上下都是泥巴沙子，挒著嘴整個的開心的笑臉。我知道他有個很棒好玩的一天! 我朝他走過去，給他親親抱抱，牽起他的小手跟他說，走吧!

裡面看到了我們早上帶到學校的蔬菜，有機紫蕃薯，還有四季豆。

1月 19日 星期六 三天連假的長周末 : )

昨晚11點15分上床，今早7點50分起床，精神還不錯。沒有像平常想賴床，大概因為知道是三天連假的長周末吧?! 嘻嘻~ 泡了黃豆，下午的點心!

看到雪白...白雪.....

早餐:
紅雨衣甘藍饅頭
牛奶麥片粥拌香蕉及乾紅梅
法式燒烤黑咖啡
哈蜜瓜

早晨點心:
青蘋果果汁

午餐:
燻鮭魚蛋黃炒飯
烤日本蕃薯，金蕃薯
醬油煎蛋
青江菜煎蛋
糖醋魚(海瓜子)

晚餐:

外食(台菜)

甜點:
優格冰淇淋

特別謝謝在我的文章按讚(+1)的格友，我看不到是誰，但我想傳達的是，這是對我的一份鼓勵，感謝！

上星期有一天送兩位小寶上山上學，回家的下山途中下車照的。晨間八點，華式35度。看到那覆蓋在高爾夫球場的草皮上的雪白嗎?.....   : )

1月18日 星期五 仍維持回升2-3度(補:紅甘藍菜饅頭照片 )

1月18日 星期五 仍維持回升2-3度

早餐:

牛奶麥片粥

有機荷包煎蛋

有機脫脂牛奶

富士蘋果及綠蘋果果汁

法式燒烤咖啡

午餐:

Mac n Cheese

三杯雞套餐(附菜: 中國芥藍菜，荷蘭豆炒雞片，褐米)，菜頭湯

晚餐:

烤薯條

炒有機玻璃菜

乾煎白鲳魚2條

蜂蜜檸檬雞

燻鮭魚蛋黃炒有機褐米飯

猴頭菇菜頭燉雞湯

註: 褐米(Brown Rice)

剛蒸好的紅甘藍菜饅頭。

1月17日 星期四 回升兩度(更新照片: 雪球麵包)

女兒在學校星期四麵包日做的: 雪球麵包

早餐: 
100%全麥日本蕃薯杏仁小米紅扁豆麵包
有機麥片燉牛奶
有機荷包蛋
法式黑燒烤咖啡

午餐:
Mac n Cheese
雞湯麵
蔬菜

下午點心:
綠蘋果果汁

晚餐:
菜頭燉雞湯
三杯雞
蒜炒中國芥藍菜
荷蘭豆炒雞片
紅雨衣甘藍菜饅頭
女兒在學校星期四麵包日做的: 雪球麵包
哈密瓜

上禮拜在小孩學校陪兒子上課那幾天，中間我跑出來在校園裡逛逛時看到的，薑餅娃娃餅乾模，打了60%的折後用39分錢買的。

1月15日 星期二 冷 清晨7點0度C

回到家是下午四點半了，回頭看看車後，兒子已經睡在香甜的午睡裡了。一個下午天都在外面，尚未為晚餐做任何準備！本來又興起了外食的念頭，幸好兩個小寶因為跟同學們在山裡的公園玩了整個下午，已經饑腸鹿鹿了! 想起周末時買了一包手軸麵，還補了美國起司的貨，可以搭配牛奶快速的做Mac n Cheese。看兩位小寶吃得津津有味，我的心裡也很很開心。就這樣，在家晚餐，成功喔~~

早餐:
60%全麥菠蘿麵包
60%全麥花生麵包
有機脫脂牛奶
法式燒烤咖啡

小孩學校供應的早晨點心:
女兒: 燕麥粥日
兒子: 牛奶燕麥粥

午餐:
肉鬆夾蛋起司三明治
蒸雞肉飯附菜有機白花椰菜

晚餐:
自家做的Mac n Cheese(American Cheese)
60%全麥鮮奶土司
夾蛋起司三明治
蝦仁蛋炒飯(日前外帶回家)
有機玻璃菜雞湯麵線
有機烤猶太蕃薯，日本蕃薯
有機脫脂牛奶

註: 照片為去年底，跟小孩在學校午餐時隨手用手機照的，是兒子跟女兒採來送我的小花。

周末記事

    

周日晚上去小買菜，帶了新鮮的有機紅羽衣甘藍菜(Red Kale)回來。補了穀物的穫，把上裡拜在IKEA買的已經洗好了的收納瓶拿出來用，把一些穀物整理裝置起來。

1月12日 星期六 冷枝枝

這天女兒鋼琴課上完後，冷颼颼的傍晚時分，一家人被隔壁的小烘焙舫傳來陣陣麵包香給引領著肚子餓了！加上女兒今天也表現的不錯，我們便買了兩個奶油包。我也在旁邊的手工豆腐店跟老闆買了素鵝，素辣炒酸白菜大腸跟一塊手工豆腐。前兩樣都是給我自己解饞的。記得跟爺爺奶奶住時，跟著他們吃全素一段時間，加上從小就喜歡吃奶奶的素豆包跟素菜，所以一直以來一直都喜歡各式中式的素料理。周末在家步調較緩的輕鬆用餐，感覺很好。我愛周末。

早餐:
50%全麥杏仁小米麥片南瓜麵包
熱法式燒烤咖啡
有機脫脂鮮奶

午餐:
外食(三明治)

午餐:
家常炒嫩豆腐
蒜味蘑菇煸鮮蝦
素辣炒酸白菜大腸
素鵝

100% 全麥楓糖漿蛋糕(已更新完整食譜)

思緒忽然停留在國小三年級時，一個夏天的悶熱午後。從午覺醒來的車子後座，爸爸在開車，看到坐在乘客座位的媽媽的背影，隱約看到她在微笑。擦擦自己額頭的汗，望出車窗外，是台北圓山飯店。一整張暖色系的泛黃的景像。此刻的我，…在西元2013年。

100% 全麥楓糖漿蛋糕(10 吋)

溼性材料:

有機蛋黃  6 粒

有機楓糖漿  120 克

有機蛋白  6粒

有機脫脂鮮奶  80克

有機極純橄欖油 80克(也可以用一般蔬菜油)

乾性材料:

有機全麥低筋麵粉  140克

無鋁泡打粉  3-4克

有機砂糖  50克

燕麥糠(Oat Bran) 1 湯匙(Table Spoon)

作法：

§  取一盆容器，將蛋黃與楓糖漿先攪拌均勻。

§  接著加入牛奶與橄欖油，攪拌均勻。

§  低筋麵粉與泡打粉過篩3次後將燕麥糠混入。(燕麥糠質地較粉類粗故無加入過篩程序)

§  取領另一用來攪拌的鋼盆，用來打發蛋白，當中將砂糖分3-4次加入，蛋白霜打至攪拌器拿起來，蛋白可以挺立即可。(時間依每台機器得的馬力不同而不一樣，我的攪拌器通常是五分鐘以上，十分鐘以下。)

§  取三分之一的蛋白霜，將之以刮刀伴勻混合至蛋黃糊裡。在將蛋黃糊倒入蛋白霜裡，再次混合均勻。(攪拌的動作要輕要小，避免蛋白泡破)

§  倒入10吋烤盆，340度華式，35分鐘。

這是這個禮拜開學以來，第二次做的蛋糕，女兒跟先生很喜歡。本來是要寫寫日記的，腦筋卻忽然的被一個景像吸引住。用文字表達，大約是如上一段落所記。

來我的格裡逛逛的格友，你今天好嗎? 跟我分享你的今天。

不曉得為什麼我的文章裡會有反白，我是在 Word裡先打好在貼於此，有朋友可以告訴我為什麼嗎? 這情況常發生。

1月7日2013年 星期一 冷，凍

早餐:
100%全麥楓糖漿蛋糕
脫脂牛奶
法式燒烤咖啡

午餐:
有機雞胸鹹酥雞
滑蛋蝦仁
紅蘿蔔，杏包菇
炒台灣玻璃菜
梅子
糙米白米飯
海帶牙排骨湯

晚餐：
韓式烤牛肉
綠花椰菜
蔥爆鮮蝦
蒸海魚
大蒜炒台灣玻璃菜

去年十一月的某個夜晚在家門外玩我的相機時照的一張相片。I set the F number really big,  I think it was F22 or even bigger, 所以特別別用了三腳架。不是最滿意的一張，但是你跟我一樣被裡面的點點繁星所吸引著目光了嗎? 看到北極星了嗎?

開學第一天!

結束兩個禮拜的連假，今天是開學的第一天! 早上送小孩去上課時，早上八點的溫度ICE (約攝氏3度左右)。雖沒有下雪的地區來的冷，但是小孩的學校在山上，每次到了學校都又再低個幾度。回頭看看，兩個小不點給媽媽我包的像兩粒粽子！大約都是6-7層的衣服！上車前，看彼此講話都像在冒煙，開心的笑著玩著。

因為地利，決定把兩個小寶放在同一個學校，更為方便接送。姐姐開始上了一個多月的新學校，今天弟弟也正式加入。兒子的老師體貼的邀請我這個禮拜的全程參與，姐姐的導師也在中途攜女兒來探訪兒子。所以上午的點心時間，我也分享到了老師煮給全班六位小朋友的點心：Porridge。裡面有糙米飯，穀物，蘋果，奶油，葡萄乾，肉桂，椰子，椰奶，洋蔥，還有每個人都可以選擇加入的杏仁及天然蜂蜜。冷的山裡，大家圍座在一張點了蠟燭的長型木桌，用木湯匙一杓一杓嚐著溫溫甜甜的西式Porridge(粥)，不由然覺得舒緩，平靜。吃完點心，太陽，也終於露臉了！

南瓜麵粉餅

聖誕節前沒有計劃的買了一顆南瓜，隨手放了兩個星期，好的是南瓜是可以擺的。這兩天有機會烤了這顆南瓜，靠近傍晚時分，趁著剛出爐新鮮鬆軟的香南瓜，順手做了南瓜麵粉餅給當可口的冬日點心。看兩個小孩吃得津津有味，我也咬了一口我的南瓜麵粉餅，感覺到酥酥軟軟的，嗯~~~好棒的南瓜麵粉香！！~~

南瓜麵粉餅
材料:
南瓜泥 300克
中筋麵粉 300克
麥片粉 一大湯匙
鹽 1/8 茶匙(Tea Spoon)
糖 1/2湯匙(Tale Spoon)
水 2 ½ -3杯

作法:
將所有材料充分混合均勻，如果不是剛烤好的鬆軟南瓜，質地會稍為硬一點，我建議可用電動打蛋器幫忙。已以中火預熱的鍋子，到入一大匙的南瓜麵粉糊，兩面煎到酥脆金黃，即可享用！

如果你有空也做了南瓜麵粉餅，請跟我分享你的感動喔!

你的朋友，
白色夏天

兒子的 Wallace and Gromit 蛋糕

 

並非於蛋糕裝飾專業領域的媽媽花八小時做給你的蛋糕，非常值得。特別是在看到你驚訝的開心的笑臉時！

 

今年夏天，你和姐姐都喜歡上了Wallace and Gromit。其實夏天的時候姐姐也點了以Wallace and Gromit做為主題的蛋糕，但是因為沒有充裕的時間，因此做罷。後來我們跟姐姐到店裡選了一個芭蕾舞者的蛋糕，並且在一間藝術工作室辦了一個以W&G為主題的很棒的藝術生日派對。也是有著W&G的主題全程參與的，你們與你們的朋友們也玩得很盡興。媽媽心裡倒是一直掛著這個蛋糕的事，因為我沒有做。

 

當你告訴媽媽你想要一個Wallace and Gromit生日蛋糕時，我很高興，因為時逢節日，我知道我會有較多的時間可以用來做這個蛋糕。裡面是海綿蛋糕，有你最喜歡的香蕉鮮奶油夾心，看你吃得香香甜甜的！生日快樂，寶貝！

 

 

                                    

 

一早正在架構W&G的沙發中..