楓糖漿淋醬酸奶咖啡蛋糕

我跟咖啡蛋糕的關係是您知道的，我真的很愛這一味。前幾天晚上，想到尚未準備隔日的早餐，本來計畫安頓好小孩後，我也要去睡了的。晚上九點，臨時插入這個新的行程，烤~~酸奶咖啡蛋糕！看我這麼晚才烤，因為它很省時，絕對是忙碌還有時間有限時的選擇之一。

 

材料:

有機無鹽奶油   12湯匙

砂糖   1 ½ 杯

有機蛋   3 大顆

香草精    1 ½ 茶匙

有機杏仁精    1 ½茶匙

有機Cultured Sour Cream酸奶(或任何喜歡的酸奶)   1 ¼ 杯

低筋麵粉   2 ½杯

發粉(Baking Powder)   2茶匙

小蘇打粉(Baking Soda)   ½ 茶匙

潔淨鹽(Kosher Salt)    ¼茶匙

夾餡:

淺色紅糖   ¼ 杯

中筋麵粉   ½杯

肉桂粉   1 ½ 茶匙

潔淨鹽(Kosher Salt)    ¼茶匙

有機無鹽奶油   3 湯匙

表面淋醬:

糖粉   ½ 杯

有機楓糖漿2 ½  湯匙

 

待續