測量單位

之前格友提到這個重要環節，感謝！沒有人告訴我的話，我往忘了在美國用的單位跟在大部份的亞洲甚至歐洲是不一樣的。例如：溫度。在美國是通用華式不同於我們在臺灣通用的攝氏。讓這個困惑阻擋在我們這些不分“格”界愛好烹飪的格友裡多麼不便！所以特以此與你們說明統討論之。

這是我在我的食譜裡所指的〝杯〞(Cup) 意即，〝量杯〞(Measuring Cup)。(照片裡上方不繡鋼量杯) 下面的也是量杯，有一個嘴，是方便使用者倒出液態的材料用的並且有加標上不同的換算單位 ml (全字為 Milliliter縮寫 ml )亦即我們在亞洲較為慣用的〝毫升〞。

1 Cup（杯）＝250 ml（毫升）＝ 8 oz（盎司）＝１Pint （品脫）

希望有為您解惑。