綠森林鬆餅(故事後補)

綠森林鬆餅

材料(乾)：

有機中筋麵粉 1 又1/2杯

發粉 1 ½~ 2茶匙

有機糖 1湯匙

鹽 少許

材料(濕)：

有機脫脂牛奶 1 又1/2杯(量杯)

有機蛋 2粒

橄欖油或菜籽油 3湯匙

食用色素綠色 少(夏天的小方法：用測試鐵針的頭沾一小點色素)

做法:

先將煎餅用的平淺鍋用比中火小一點的火侯預熱。

將濕的材料充分扮勻並加入乾的材料並將之充分扮勻為麵糊。

此時扮入色素並將之充分扮勻乃成為綠森林鬆餅麵糊。

將煎餅用的平淺鍋用冷水灑過再放回爐上火侯設為中火。(夏天的咬小分享: 此為已加熱一陣子的鍋子均勻它的熱度)

於鍋面噴上橄欖油，以1/3杯的量杯舀取綠森林鬆餅麵糊，倒出9個小綠森林鬆餅麵糊至於淺鍋上，煎至見泡泡冒出便翻面，續煎1-2分鐘取出盛盤。

感謝Joelyn的督導及鼓舞使此文成篇。感謝Martin的熱情觀顧。 還有所有在格海的妳。

註： 這裡的杯指的是量杯