豆皮包寶

感冒期間，我儘量選則簡單不花太多時間跟精力的料理。這豆皮包寶，就是其中一樣菜色。先生買了一些豬绞肉，櫥子裡有小孩愛吃的壽司豆皮，正好做豆皮包寶。

豆皮包寶
做法：
1. 豬绞肉以一點鹽，一點醬油，切碎的細蔥花，蒜頭，少許太白粉，簡單的攪拌均勻，讓它醃一醃，十分鐘。
2. 將豬绞肉整型如一小球，填入豆皮後，稍為再整成均勻的扁一點(縮短煎煮的時間)。
熱的平底鍋，一 湯匙油，將包好的豆皮包寶依序排入，兩面各煎兩三分鐘，盛盤前可以用都刀子小心切開一點中間的部份，檢視裡面是否有煮熟。
3. 盛盤，開飯。

女兒超喜歡的，我很高興! 先生也很喜歡，隔天便當裡，也幫他裝了兩個!