雞肉烏龍麵便當

雞肉烏龍麵便當:
清燙烏龍麵
荷蘭豆炒雞肉
清燙有機玉米粒
菜菜煎餅

飲料: 養樂多

待續

香雞炒麵便當

香雞炒麵便當:
雞炒麵
香炒雞柳
橄香有機白玉米粒

水果: 加洲柳橙

睡前做的便當。待續

榻菇菜可麗餅套餐(食譜已補)

榻菇菜可麗餅套餐:
榻菇菜可麗餅
烤白馬玲薯
臺灣香腸
佐料: 有機楓糖漿，有機蕃茄醬

也是我睡前做的便當。

晚安~

榻菇菜可麗餅食譜:

中筋麵粉   半杯

脫脂牛奶   半杯

榻菇菜葉(切碎包括汁液)    ¼杯

雞蛋   2粒

砂糖   1大湯匙

鹽巴   一小撮

喜歡做變化的媽媽可以在榻菇菜葉的部份做變化，換成其它蔬菜，玻璃菜(高麗菜)(要先燙過)，菠菜，或紅蘿蔔(先過個熱水)，或喜愛的青菜。另外，如果時間夠的話，也可以擺在冰箱靜置30分鐘，甚至是一整晚也可以，令之進行乳化作用。我適過馬上煎，也很好吃。只是靜置過後的可麗餅真的是軟綿綿綿綿~~~~~的無語倫比！


歡迎參閱牛奶麥片可麗餅
有關測量單位，請參考測量單位

5月20號 星期日 天氣:暖和

早餐:

米老鼠及米妮鬆餅(爸爸做的鬆餅)

法式燒烤咖啡

牛奶喜瑞兒

午餐:

PJ 夾火雞肉片三明治PJ sandwich (Peanut Butter and Jelly) with Turkey Ham

Pepper Jack and Salami and Turkey Ham Sandwich

台式清湯麵

點心：

楓糖銅羅燒

有機脫脂鮮奶

晚餐：

雞肉高麗菜蛋炒飯佐鮭魚鬆（阿公阿嬤從臺灣寄來的）

高麗菜雞湯

 

感冒中，加發燒.. 先生做給我的早餐。鬆軟綿又香甜的鬆餅，我很快就吃完了，配上剛煮好的熱咖啡，身體因為感冒而感覺到的冷，去了一大半，謝謝先生~~

待續...

蔥薑蒸雞飯

 

蔥薑蒸雞飯便當(先生的):
蒸雞胸肉(有機)
有機蒜炒小豆苗
烤日本蕃薯
烤紫蕃薯
白飯

簡單的雞肉料理。媽媽教我的，整隻鮮雞洗淨後〈不用特意擦乾〉，加兩片薑〈可省〉，抹點米酒〈可省〉，置入電鍋，一大杯水，下去蒸。我蒸兩次，為確保有熟。起鍋後的雞汁特別有營養，建議如果要給小孩喝請加水煮成湯，或想給小孩純雞汁的媽媽請特別把油撈掉，撈掉的雞油可以用來炒菜。雞油跟雞的精華湯很有營養，可是雞油對小小孩來說還是屬於太濃，不易消化，有的小朋友有可能會反胃甚至吐。雞肉電鍋拿出來後，趁熱抹點鹽，放涼一下便可以溫熱的食用。便當裏的淋在雞肉上的汁為蔥薑汁，來美國讀書後常在港式燒臘裡吃到，一直都很喜歡，現在的日子以來，都是自己做。作法很簡單，半杯熱過的油，將洗淨並擦乾的綠蔥及薑倒入煎一會兒，到聞到香氣後再煎一下，並且灑一點鹽巴，攪拌炒過後熄火。可以盛在小碟子裡沾用或淋在欲食用的雞肉上。

冰島黑線鱈魚(Haddock)套餐

冰島黑線鱈魚(Haddock)套餐:
酥炸冰島黑線鱈魚(冰島海域，野生)
三色鮮蔬帕馬森起司麵
清燙有機綠花椰菜
有機草莓優格

爸爸買的冰島黑線鱈魚，意外的非常受到歡迎!! 我也很喜歡。汞含量不高，是給小孩煮魚時的一個好選擇！

美西的有興趣的媽媽們，可以在 Trader Joe's 的冷凍庫裏找得到。

有關冰島黑線鱈魚的一點資料，原來它們正面臨數量減少的危機，因為大量的被捕食。有興趣的朋友可以看看:

Haddock: Icelandic Haddock

(From EDF Environmental Defense Fund)

Quesadillas (Maxican Cheese)

Quesadillas (Maxican Cheese) 便當:

Quesadillas

有機草莓，香蕉

前晚，先生特別再跑一趟超市買Maxican Cheese，因為我本來要用手邊的美國起司來代替。小孩不介意，也一樣喜歡，但是先生還是為了兩位小寶的便當，多跑一趟去買了對此餅(墨西哥薄餅)的墨西哥起司。為何我說"多跑一趟"，因為下完班接著去舊房子做整修的工作，收工時早已超過午夜12點了。真是辛苦他了，也很感謝他。

一大早做的便當，看到很大的太陽光了嗎? 夏天要來了!

有關 Quesadillas:

Flour Tortillas 墨西哥麵粉烙餅。及Quesadilla。

Home Made Quesadillas 手工墨西哥起司薄餅便當

醬油香紅椒炒雞肉便當

夜晚裡剛做好的便當是不是一定要特別的香?!~~~

醬油香紅椒炒雞肉便當:
醬油香紅椒炒雞肉(有機，雞胸)
清燙蹋菇菜
多穀米

後來又再多加了半根烤日本蕃薯，還有香腸。

明天..繼續加油吧..

奶油蒜頭蝦便當 Shrimp Scampi Combo

奶油蒜頭蝦便當 Shrimp Scampi Combo:
奶油蒜頭蝦(墨西哥海域海釣，中型)
黃金香奶馬鈴薯泥
有機綠花耶菜
有機草莓

因為想把早晨的時間做點更動，這便當是晚上小孩睡後做的。共裝了四個便當喔~~
奶油蒜頭蝦是女兒及兒子喜歡的菜，接他們時，問他們中午吃什麼呀。他們姐弟兩都可以告訴我他們吃了什麼菜，兒子特別跟我說，媽媽：我喜歡那個蝦蝦！~~唉呀呀~謝謝你們告訴媽媽，媽媽愛你們!~~

 

先生的便當，有加胡椒粉。也裝了一小盆草莓。

"新的課題 "音的連貫性"

新的挑戰，新的課題，"音的連貫性"。如何教小孩彈奏出連貫的音符? 請各位朋友，不吝賜教，感謝！

修正後的"認識 C, D, E,F,G,A,B "

經過老師的指導及建議所修正後的五線譜(STAFF)之"認識 C, D, E,F,G,A,B"。

1. 以黑色及白色為主。單純，並且更接近五線譜原有的色系。
2. 集中五線譜於版面正中間。拿掉多餘的線，避免混淆。

每個音符仍俱有原本的故事性。

位於左邊的高音譜記號尚未做好。
由左下至右上， C, D, E,F,G,A,B

 

由左邊的第一個兩姐弟一起做的 C起，為各自做的D( 媽媽也做了一個Dog), E, F, G, A, B。看似複雜，他們卻各可即時認出並拿起他們自己做的每個音符。

 

這次所使用的貼材料。

相關文章:

第一次做的認識C, D, E, F, G, A, B

格友ccm鋼琴老師寫給我的一篇文章， "CDE 和 DO RE MI 一家亲"，很值得各位有小朋友在初學琴的跟我一樣的媽媽們參考。ccm，非常的感謝您! 

5月12日 星期六 母親節週末 天氣: 熱，有些風

早餐:
有機荷包蛋
自製培根(有機豬)
蜂蜜杏仁喜瑞兒
有機脫脂牛奶
有機法式燒烤咖啡

幾天前做的培根，正好在今天早晨收成！兒子跟女兒最愛的培根！做了幾年都是用豬肉做，今天想到兒子女兒也喜歡火雞肉，當下決定下次要用火雞肉試試看！昨天終於用視訊跟在臺灣的親人講到話了，小孩看到阿公阿嬤超興奮的！真希望此刻的我們是在一起的..

 小孩今天早晨從新家後院摘的紫色及深紅色玫瑰花。
各位朋友，祝福你，母親節快樂！


待續..

4月24日 星期一 天氣 舒服的

早餐：
法國土司（今日用米爾湯精製白麵包）
英式馬芬夾蛋堡
法式烤咖啡

中餐：
忘..

晩餐：
外食：
湖南小炒
核桃蝦
麻婆豆腐魚片
蝦仁蛋炒飯
木須皮
八寶甜湯

上個週末家中在舊家辦了車庫拍賣，滿累的。今天兩位小寶感冒，帶他們去看醫生，回到家，跟著兒子在沙發上睡著。醒來已經傍晚6奌了，由於先生仍於舊寓所補修處理，以便不久後房子的上巿，時為晚餐時間，便帶兩小驅車至舊家附近的一間家庭餐館用餐。還住在那裏時，滿常光顧的。現在開始，我想是偶爾才會去那家餐廳的。晚上，陪小孩睡時，我也一起睡著了！沒怎麼開箱整理的一天..

 買菜時，看到的火箭冰棒容器，小孩一直期待想用的。BPA Free, 價格也還不錯，買了!

滑蛋魚片

食譜待續...

5月8號 星期二 天氣: 熱

早餐:
有機脫脂牛奶
酥皮菠蘿麵包
迷你奶油磅蛋糕

中餐:
墨西哥起司薄餅
香蕉，草莓
茄子，辣豆腐，白飯，綠豆湯(包便當)

點心:
有機脫脂牛奶

自製蜜紅豆火箭冰棒

麥當勞熱咖啡

晚餐:
辣味豆瓣豆腐魚塊 (美國海域野生比目魚)
滑蛋魚片 (同上)
香煎自製鹹豬肉
水煮綠花椰菜
水煮小豆苗
鹹豬肉白花椰菜湯
多穀米

飯後甜點： 
自製有機覆盆子果凍

熱的天，熱到我有點頭昏腦脹的，連續幾天的睡眠不足加上晚上沒有睡好，一早便在外辦事來回的跑，終於在下午五點左右到家的身體，累到不想講話，也沒精神做飯。省錢的最高原則，不花錢。打開冰箱幫小朋友拿牛奶時，冰箱吹出的好舒服的涼風，跟一小時前因為要提神買的咖啡，就這樣發揮作用似的，腦筋漸漸清醒，捲起袖子，慢慢的按步做出晚餐..

臨時起意煮的滑蛋魚片，意外受到小朋友的喜歡，當然他們也愛阿嬤教媽媽做的鹹豬肉，所以我很高興！

 

晚餐的， 滑蛋魚片。

鹹酥雞套餐

鹹酥雞套餐:
鹹酥雞(有機)
清炒有機甜玉米
水煮綠花椰菜
白米糙米多穀米

水果:
香蕉
草莓

這份午餐便當是我在送完小孩上學後，回家做的。肉前晚先醃好，只放下去炸，飯鍋起動煮米飯，前後準備約40分鐘。忙的時後，這種菜色還滿快可以上菜的，媽媽們可以考慮的方案，"前晚先醃好食材"。驅車，送熱便當囉~~~